PARSLEY & SAGE

INGREDIËNTEN: 1 limoen 1 blik ananasstukjes op siroop ½ pak poffertjes (a 400 g) 400 ml karnemelk 1 middelgroot ei 1 el traditionele olijfolie 25 g ongezouten roomboter 1 el poedersuiker BEREIDING: Halveer de limoen, snijd 1 helft in partjes en pers de andere helft uit. Lek de ananasstukjes uit en meng met het limoensap. Roer van de poffertjesmix met karnemelk, ei en olie glad beslag. Smelt de boter, maar laat niet bruin worden. Houd de gesmolten boter apart. Laat de poffertjespan heet worden. Schenk in elk holletje een klein beetje boter en een lepel beslag. Bak de poffertjes aan beide kanten bruin. Leg een bord op een pan met kokend water, schep de poffertjes erop en houd afgedekt warm. Bak ondertussen de rest van de poffertjes. Schep de poffertjes op de borden en leg de stukjes limoen en ananas ernaast. Bestrooi met poedersuiker.

Ingrediënten: 1 portie pizzadeeg 5 g tafelsuiker 12 dunne schijven ananas ½ potje dulce de leche (melkconfituur) 15 g boter, in piepkleine stukjes gesneden ½ pakje vanillesuiker 10 g geschaafde amandelen Bereiding: Rol het pizzadeeg uit (of haal het uit de verpakking). Leg het deeg plat neer op een met bakpapier beklede bakpleet. Prik het deeg meerdere keren in met een vork, zodat het tijdens het bakken niet te veel rijst. (Of leg de kant en klare bodem op een met bakpapier beklede bakplaat) Bestrooi de rand van de pizza met tafelsuiker. Smeer een dun laagje dulce de leche over de pizza uit en laat daarbij een rand van 2 cm vrij. Schik dan de schijven ananas op de pizza. Laat ze overlappen, zodat je geen gaatjes ziet. Verdeel er de stukjes boter over. Bestrooi alles met de vanillesuiker en garneer het geheel met geschaafde amandelen. Bak de pizza 15 tot 20 minuten in een oven op 200 °C. 

Ingrediënten: 300 gr droogkokende rijst zout 1 blik ananasstukjes (nettogewicht +/- 325 g) 1 blik fruitcocktail (nettogewicht +/- 240 g) 1 blik mandarijntjes (nettogewicht +/- 310 g) 2 bekertjes zure room 4 el geraspte kokos (zakje) 150 g marshmallows Bereidingswijze: Rijst koken met zout volgens gebruiksaanwijzing. Koud laten worden In een zeef de vruchten laten uitlekken In een kom doen: koude rijst, de vruchten, zure room en kokos Marshmallows erboven in vieren knippen of in stukjes scheuren * Door elkaar roeren Afgedekt in de koelkast minstens 8 uur laten staan * in delicatessewinkels kan je ook mini marshmallows kopen van het merk Kraft. Deze kunnen direkt door de rijst.