INGREDIËNTEN: 250 g gehakt 500 g vastkokende aardappeltjes (in blokjes of schijfjes, met of zonder schil) 1 courgette (in halve plakjes) 250 g champignons (in kwarten) 2–3 tomaten (in blokjes) of 1 blik tomatenblokjes (400 g) 1 ui (gesnipperd) 1 rode paprika (reepjes) 150 g zachte geitenkaas (verkruimeld) (Salakis feta classic) 1,5 tl gerookt paprikapoeder 1,5 tl tijm of oregano (gedroogd) Olijfolie Verse peterselie of basilicum (om te garneren) Peper & zout naar smaak BEREIDING: Verhit olijfolie in een hapjespan en bak de aardappelblokjes 8–10 minuten tot ze een goudbruin korstje hebben. Schep ze eruit en zet apart. Fruit de ui kort, voeg het gehakt toe en bak rul en bruin. Breng op smaak met wat peper, zout en ½ tl paprikapoeder. Voeg de champignons en courgette toe en bak 5 minuten mee. Voeg daarna de paprika en tomaten toe. Roer de rest van het paprikapoeder en de tijm/oregano erdoor. Proef en breng op smaak. Doe de aardappelblokjes terug in de pan, voeg eventueel een klei...

INGREDIËNTEN: 250 g broccoli 250 g champignons 125 g crème fraîche 1 teentje knoflook (of 1 sjalotje) 1 tl kerriepoeder 1 tl gemberpoeder 1 el olijfolie 1 snufje zwarte peper 1 ui BEREIDING: Snijd de broccoli in stronkjes en kook in een paar minuten beetgaar met een beetje zout. Snipper de ui en snij de champignons in plakjes. Verwarm de olie, voeg de ui en de knoflook (pers) (of een heel fijn gesnipperd sjalotje) toe. Roerbak een minuutje. Voeg de champignons toe en strooi alvast wat kerrie over de uien, knoflook en champignons. Roerbak een paar minuten. Voeg de afgegoten broccoli toe en nog wat kerriepoeder en een beetje gemberpoeder. Voeg zout/peper naar smaak toe. Roerbak het geheel enkele minuten. Voeg de crème fraîche toe en verwarm het geheel nog enkele minuten terwijl je blijft omscheppen.

INGREDIËNTEN : 4 personen 2 el zonnebloemolie 600 g Thaise wokgroenten 1 el Euroma Thaise kruiden wokgroenten 400 g bloemkoolrijst 160 gr kipfilet in stukjes 4 el zoete chilisaus BEREIDING : Verhit de olie in een wok, voeg de stukjes kip toe en bak ze in ca. 5 minuten goudbruin. Voeg de wokgroenten en kruiden toe en roerbak nog 3–4 minuten op hoog vuur. Voeg de bloemkoolrijst toe en bak nog 2–3 minuten mee, tot alles goed heet is en de bloemkoolrijst wat vocht heeft verloren. Besprenkel met de chilisaus Combinatietip: Lekker met (zilvervlies)rijst.

INGREDIËNTEN : 2 el olijfolie ½ pak gekruide aardappeltjes rozemarijn (A-partjes a 425 g) ½ courgette 100 g witte kaasblokjes 2 takjes oregano (uit zakje Italiaanse kruidenmix a 20 g) BEREIDING : In een wok 2 eetlepels olie verhitten. Aardappeltjes ca. 7 minuten bakken, regelmatig omscheppen. Intussen courgette wassen en in blokjes snijden. De courgette door de aardappeltjes scheppen en ca. 3 minuten meebakken. Kaasblokjes erover verkruimelen. Blaadjes oregano van takjes plukken en erover strooien. Kaasblokjes afgedekt in ca. 3 minuten iets laten smelten.

INGREDIËNTEN : 4 personen 250 g mihoen 375 g tofu naturel 150 ml verse woksaus sesam-soja 2 bosuitjes 230 g bamboescheuten 3 el zonnebloemolie 400 g Chinese wokgroente kool & sugarsnaps 1 zak cassavekroepoek BEREIDING : Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op verpakking. Snijd de tofu in blokjes en leg in de woksaus. Laat de bamboescheuten uitlekken. Verhit de olie in een wok.  Bak de tofu in 3 min., neem uit de pan en houd warm. Snijd de bosuitjes en bak aan Voeg wokgroente en marinade toe (van tofu) en roerbak 2 min. Voeg de boemboescheuten toe en roerbak 4 min. Voeg de mihoen toe en bak 2 min. voorzichtig mee. Serveer de wokschotel met kroepoek.

INGREDIËNTEN: 2 personen 100 g winterpeen 1 grote ui 10 g verse Italiaanse kruidenmix 1 el milde olijfolie 400 g koelverse pompoenstukjes 250 ml Blue Band finesse voor koken 1 groentebouillontablet 150 g macaroni grande 250 ml water BEREIDING: Snijd de ui in dunne halve ringen. Halveer de peen in de lengte en snijd in halve plakjes van een ½ cm dik. Ris de blaadjes van 2 takjes tijm uit het bakje Italiaanse kruidenmix en snijd 5 salieblaadjes uit het bakje fijn (per 2 personen). Verhit de olie in de hapjespan of wok en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de tijm, fijngesneden salie en pompoenstukjes toe en bak 2 min. mee. Voeg de kookroom, bouillontablet, macaroni en het water toe, roer goed door. Breng aan de kook en laat met de deksel op de pan 7 min. zachtjes koken. Neem de deksel van de pan en laat nog 5 min. koken. Roer regelmatig en breng op smaak met peper. Verdeel de macaroni over de borden en verdeel er 4 blaadjes salie over (per 2 personen). ...

INGREDIËNTEN: 4 personen 500 g geschoonde spruitjes 3 el traditionele olijfolie 3 gesneden uien 600 g bakaardappeltjes 1½ el Hollandse kruiden voor groenten 250 ml kookzuivel 1 el grofgemalen Zaanse mosterd zout, peper, kerrie BEREIDING: Halveer de spruitjes. Verhit de olie in een wok en roerbak de ui 2 min. Voeg de spruitjes, aardappeltjes en Hollandse kruiden toe en roerbak 7 min. op middelhoog vuur. Voeg de kookzuivel en de mosterd toe en laat 5 min. stoven met een deksel op de wok. Breng op smaak met peper, zout en kerrie. Serveer direct.

INGREDIËNTEN: 250 gram peultjes 1/2 stuks komkommer 1 blikje waterkastanjes 1 eetlepel ketjap asin 1 eetlepel ontpitte rode peper, in ringetjes 2 eetlepels water 1 theelepel sesamolie allesbinder   BEREIDING: Snijd de waterkastanjes in plakjes, de komkommer in dunne repen van 5 cm lengte en roerbak deze met de afgehaalde peultjes gedurende 1,5 minuut in de hete olie.  Doe dan de overige ingrediënten erbij en bak nog 2 minuten totdat de groenten beetgaar zijn. Bind licht met een snufje allesbinder en serveer.