INGREDIËNTEN: 1 winterpeen 2 preien 1 grote ui 3 el milde olijfolie 1 el gedroogde tijm 200 gr gehakt 400 gr bruine linzen (uit blik) 400 tomatenblokjes met kruiden (uit blik) 450 gr aardappelpuree (vers maken of koelvers) 75 gr geraspte kaas BEREIDING: Als je zelfgemaakte aardappelpuree wilt gebruiken, maak die dan eerst en zet apart Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de winterpeen in plakje en snipper de ui, was de prei en snijd in ringetjes. Verhit de olie in een wok of hapjespan en rul het gehakt. Voeg de ui, winterpeen en tijm toe en roerbak gedurende 6 minuten.   Voeg de prei toe en bak 1 minuut mee. Voeg de linzen en de tomaten toe en breng op smaak met peper en zout Laat nog even pruttelen. Schep alles (behalve de puree) in de ovenschaal en verdeel nu de puree erover. Bestrooi met de geraspte kaas en bak in ongeveer 25 gaar in het midden van de oven.

INGREDIËNTEN: Grote vastkokende aardappelen  Boter Zout Farmer salade of coleslaw BEREIDING: Prik met een vork gaatjes helemaal rondom in de aardappels (zo garen ze beter en dit voorkomt dat ze kapot gaan in de oven),  Snijd een kruis in de bovenkant (inkerven) (zo raken ze stoom kwijt en worden ze zachter van binnen) Bak ze in de oven op 200 graden gedurende 5 kwartier (ze zullen niet aanbranden, de schil wordt juist crispy) Haal ze uit de oven, kerf het kruis wat dieper, besprenkel licht met wat zout, en zet ze nog even terug in de oven voor 10 minuten. Vul ze met boter en coleslaw. Van: Jake

INGREDIËNTEN: Twee grote kruimige aardappels, ca. 250 gram per stuk Blikje witte bonen in tomatensaus (ca. 400 gram) 50 gram geraspte jonge kaas 100 gram verse (cherry)tomaten, in stukjes 1 el olijfolie ¼ tl zout BEREIDING: Verwarm de oven voor op 220 °C. Verwijder eventuele ogen e.d. uit de aardappels en borstel of was ze goed schoon onder stromend water. Niet schillen. Dep ze vervolgens droog en wrijf ze daarna in met de olijfolie en dan het zout.  Prik met een mesje of vork rondom een paar gaten in de aardappels, snijd ze gekruisd ietsje in. Leg ze in het midden van de oven op een rooster gedurende 45 tot 60 minuten totdat ze zacht zijn – je moet er met een mesje gemakkelijk in kunnen prikken. Was ondertussen de tomaten en snijdt in stukjes.  Verwarm de witte bonen in tomatensaus samen met de stukjes tomaat. Leg de gare aardappels uit de oven op een bord. Trek voorzichtig de delen een beetje uit elkaar zodat er ruimte voor de vulling ontstaat. Schenk de witte bonen in tomat...

INGREDIËNTEN: 4 grote vastkokende aardappels (schoongeboend) 2 eetlepels olijfolie 125 milliliter zure room of 125 milliliter crème fraîche 100 gram belegen kaas (geraspt) 1 kleine rode ui (gesnipperd) bieslook ter garnering BEREIDING: Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestrijk de aardappels rondom met olijfolie. Leg ze in den ovenschaal of op een bakplaat en gaar 35-­40 minuten in het midden van de oven. Snijd de rode ui in kleine stukjes en bak deze even aan. Meng de zure room met 50 gram geraspte belegen kaas, de rode ui, zout en peper. Neem de aardappels uit de oven. Verwarm de ovengrill. Snijd van de aardappels horizontaal een kapje af en schep het aardappelkruim tot circa 2 cm van de rand eruit. Schep het kruim door het roommengsel en vul de uitgeholde aardappels royaal ermee. Leg de aardappels weer terug in de ovenschaal of op de bakplaat. Bestrooi met de rest van de kaas en gratineer niet te dicht onder de ovengrill, tot de kaas smelt. Garneer voor het serveren met een beetje bies...

Keukenspullen: Bakpapier / Deegroller / Uitsteekvormpje (6 cm doorsnede) INGREDIËNTEN: 250 gr zelfrijzend bakmeel 2,5 tl bakpoeder halve tl zout 1 zakje vanillesuiker 2 el kristalsuiker 50 gr ongezouten roomboter 1 middelgroot ei 75 ml halfvolle melk 60 ml verse slagroom 225 gr frambozenjam BEREIDING: Verwarm de oven voor op 225 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Zeef het bakmeel, bakpoeder en het zout in een kom. Voeg de vanillesuiker en suiker toe. Snijd de boter met 2 messen door het meel. Klop het ei met de melk los. Bewaar een halve eetlepel van het ei-melkmengsel voor bestrijken en voeg de rest toe aan het meelmengsel. Kneed tot een samenhangend deeg. Rol het deeg uit tot een lap van 1.5 cm dik. Steek met het uitsteekvormpje of met behulp van een glas 8 rondjes uit het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met het bewaarde ei-melkmengsel.  Bak de scones in het midden van de oven in ca. 10 min. lichtbruin en gaar. Laat de scones 10 minuten uit...

INGREDIËNTEN: 2 eieren 2 theelepels vanilla essence 50 gr cocao poeder 175 ml melk smelt chocolade (1 reep) 200 gr meel 175 gr margarine 175 gr fijne kristalsuiker VOORBEREIDING: Verwarm de oven voor op 180 graden Bedek de bakvorm met vetvrij bakpapier Leg een klopper klaar en een mix schaal BEREIDING: Doe alle ingrediënten, behalve de smeltchocolade, in een kom en klop tot het een mooie chocoladekleur heeft. Vul de met vetvrij bakpapier bedekte bakvorm met de mix en plaats in de oven. Bak gaar in 20 minuten Doe de smeltchocolade 10 minuten in de magnetron, en roer. Herhaal dit tot de chocolade gesmolten is en verdeel het vervolgens over de taart als deze is afgekoeld. Van Christian .