Ovenschotel met sperziebonen, gehakt en rösti
INGREDIËNTEN: 4 middelgrote uien 35 gr roomboter 500 gr sperziebonen 400 gr gehakt 140 gr tomatenpuree (is 2 kleine blikjes of 1 grotere) 600 gr röstirondjes (zak, diepvries) 150 gr geraspte kaas 40+ ovengratin (zakje) BEREIDING: Snijd de uien in halve ringen. Verhit 25 g boter in een hapjespan en bak de uien ca. 20 min. tot ze zacht en zoet zijn. Maak intussen de sperziebonen schoon en kook ze 3 min. Giet af in een zeef of vergiet en spoel af met koud water. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit 10 g boter in een koekenpan en rul het gehakt 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 min. mee. Verdeel de sperziebonen over de bodem van de ovenschaal. Verdeel er de gebakken uien en daarna het gehakt over. Leg de röstirondjes in de schaal en bak de ovenschotel 20 min. Neem de schaal uit de oven, verdeel er de kaas over en zet nog 5 min in de oven om te gratineren.