INGREDIËNTEN: 200gr geitenkaas 1/2 zakje basilicum muntblaadjes 3 verse nectarines in partjes 4el walnotenolie 1/2 citroen 1tl honing versgemalen zwarte peper gemengde sla 55gr walnoten 1 grote tomaat in stukjes 1 appel in stukjes BEREIDING: Snijd de geitenkaas in reepjes van 1cm breed. Haal de muntblaadjes van het takje. Smeer de nectarinepartjes in met olie en gril ze ongeveer 1min. aan beide kanten. (Kan in een pan) Klop de citroen, olie, peper, zout en honing tot een dressing. Voeg de walnoten, muntblaadjes, basilicum, sla, appel, tomaat en geitenkaas samen in een schaal. Besprenkel met de dressing.

INGREDIËNTEN: 1 kilo aardappelen krop of zak ijsbergsla 250gr oude kaas 4 tomaten 1 ui snufje zout, peper, mosterd, kerriepoeder, scheutje melk en stukje ongezouten roomboter BEREIDING: Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze in ongeveer 15 minuten gaar. Giet af en stamp ze tot een puree. Voeg boter, zout, peper, mosterd, kerrie en melk toe.  Bak de uitjes aan in olie. Snij de helft van de ijsbergsla in reepjes (als je een krop hebt). Snijd de tomaten in stukken Roer de uitjes door de puree. Voeg de sla toe en de geraspte kaas en de tomaten.