INGREDIËNTEN: 4 personen 1 pot kersen op siroop ½ dl rode port 1 kaneelstokje 2 el allesbinder 24 poffertjes 4 bollen slagroomijs BEREIDING: Laat kersen uitlekken in zeef en vang sap op. Breng in steelpan kersensap met port en kaneelstokje aan de kook. Houd saus ca. 15 minuten tegen de kook. Verwijder kaneelstokje ui saus en voeg kersen toe. Strooi allesbinder erover en laat saus al roerend binden. Leg poffertjes op schaal en verwarm in de magnetron volgens aanwijzingen op verpakking. Verdeel poffertjes over vier borden, schep kersensaus erover en leg bol roomijs in midden.

INGREDIËNTEN: 1 pak pannenkoekenmix (400 g) 800 ml halfvolle melk 2 eieren 1 tl kaneel 50 g boter ½ pot kersenjam (a 450 g) 100 g hagelslagmix (pak 400 g) 1 blik vlaaifruit kersen (430 g) BEREIDING: Bereid de pannenkoekmix volgens de aanwijzingen op de verpakking met de melk en eieren. Roer de kaneel erdoor. Smelt een klontje boter in een hete koekenpan en schep er 1 flinke soepopscheplepel beslag in. Beweeg met de pan zodat het beslag over de bodem verdeeld wordt. Keer de pannenkoek als het beslag gestold en de onderkant goudbruin is. Bak zo nog meer pannenkoeken, tot het beslag op is. Je hebt dan 10-12 stuks. Leg 1 pannenkoek op een bord en bestrijk met 2 el jam. Leg er 1 pannenkoek bovenop en bestrooi met 2 el hagelslag. Herhaal dit tot de pannenkoeken op zijn. Eindig met een pannenkoek. Verwarm het vlaaifruit 5 min. in een steelpan en schep op de pannenkoekentaart. Bestrooi met nog wat hagelslag en serveer direct. Lekker met slagroom.

BENODIGDHEDEN: Oven  Garde, keukenmachine of mixer Quichevorm (circa 24 centimeter) INGREDIËNTEN: 500 gram zoete zwarte kersen (vers, zie:Tip ) eventueel: 2 - 3 eetlepels Kirsch Beslag: 75 gram suiker 3 eieren 125 gram bloem 1/4 theelepel zout 1/4 liter melk verder (om de clafoutis te bestrooien): circa 2 eetlepels poedersuiker) Tip: In plaats van kersen kan elke soort fruit - eventueel nog besprenkeld met een er bij passende dranksoort - gebruikt worden. Richtlijn: Gebruik voor een Clafoutis circa 250 gram schoongemaakt fruit. Voorbereiden: Was de kersen en laat ze in een zeef uit lekken. Ontpit de kersen. Besprenkel de kersen met Kirsch (indien gewenst). BEREIDING: Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius, zet een gasoven op stand 3-1/2. Vet de vorm in. Klop - in een kom - de eieren samen met de suiker schuimig (gebruik een garde, een keukenmachine of mixer). Klop de bloem door het suiker en ei-mengsel D...