De Mazagran - Portugese IJskoffie
- Enkele of dubbele shot espresso
- 1 eetlepel suiker, of naar smaak
- Het sap van een halve citroen
- ¼ kopje koud water
- 30 ml rum
- IJsklontjes
- Enkele muntblaadjes
- Voeg de suiker toe aan de espresso zodat deze oplost, giet het in een kom en laat het afkoelen.
- Voeg aan de afgekoelde espresso het water, citroensap en rum toe.
- Doe het ijs in een lang glas en giet er het espressomengsel overheen.
- Stop de muntblaadjes in het glas.