Kaas-uiencrostini

INGREDIËNTEN:

1 stokbrood (in dunne plakjes)
olijfolie
1 rode ui (in dunne ringen)
gedroogde oregano of
gedroogde basilicum
50 gram oude kaas (geraspt) of
50 gram geitenkaas (geraspt) of
50 gram mozzarella (geraspt)

BEREIDING:

1. Verwarm de ovengrill.
2. Leg het stokbrood op de bakplaat.
3. Bestrijk het brood aan beide kanten met olijfolie en rooster de plakjes onder de grill in een paar minuten aan beide kanten goudbruin.
4. Neem de bakplaat uit de oven en beleg de crostini met een paar dunne ringen rode ui.
5. Bestrooi met wat gedroogde oregano of basilicum en geraspte oude kaas, geitenkaas of mozzarella. Gratineer de crostini kort onder de grill tot de kaas gesmolten is.