Lasagne met prei, champignons en bechamelsaus

Flavorites

INGREDIËNTEN:
  • Olijfolie
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 2 preien
  • 1 pot bechamelsaus 400gr. (Grand' Italia)
  • 1/2 pot gegrilde paprika (rood/geel) (Grand' Italia)
  • Lasagnevellen (Grand' Italia all'uovo)
  • 100gr. geraspte kaas (AH Geraspte Goudse belegen kaas 48+)
  • 1 bakje champignons
  • 1 zakje mozzarella bolletjes
  • 1 bekertje cherrytomaatjes (snoeptomaatjes)
BEREIDING:
  1. Verwarm de oven voor op 180/200 graden
  2. Verhit de olijfolie en fruit de ui
  3. Voeg de prei toe en bak hem omscheppend 5 minuten mee
  4. Voeg de champignons toe en bak mee
  5. Roer 2/3 van de bechamelsaus door het prei/champignonmengsel
  6. Verdeel de overige 1/3 bechamelsaus over de bodem van de lasagne bakvorm
  7. Leg hierover lasagnevellen
  8. Nu een laag groentemengsel, een laag lasagnevellen, een laag groentemengsel en een laag lasagnevellen
  9. Strooi de geraspte kaas over de laatste laag lasagnevellen
  10. Leg er mozarellabolletjes op, gehalveerde cherrytomaatjes en de halve pot gegrilde paprika
  11. Bak de lasagne in 25 minuten goudbruin en gaar in de oven.
TIP VAN VANDAAG

A A N R A D E R S

Aspergesoep met asperges uit een pot

Flavorites
Afbeelding
INGREDIËNTEN: 1 pot asperges 1 kleine ui 10 cm prei 25 gr boter 25 gr bloem 100 ml room ½ liter water blokje groentenbouillon 1 eierdooier 100 gr gesneden ham* witte peper en nootmuskaat wat verse peterselie, bieslook of tuinkers voor de garnering * voor een niet-vegetarische versie voeg je deze ham toe BEREIDING: Snipper de ui en snijd de prei in dunne ringen Laat de asperges uitlekken, bewaar het vocht Vul het vocht aan met het water tot 600 ml Snijd de kopjes van de asperges en zet deze apart. Snijd de asperges in stukjes Voor de niet-vegetarische versie snijd je de ham in kleine vierkantjes Smelt de boter in een pan en smoor hierin de ui met de prei tot de ui glazig is Voeg de bloem toe en roer goed door en laat 1 minuut garen. Blus af met het vocht van de asperges en het water. Roer goed om klontjes te voorkomen Voeg het bouillonblokje toe Voeg de aspergesteeltjes toe (in stukjes) en breng aan de kook. Laat ongeveer 5 minuten op een zacht vuurtje garen Gebruik een staafmixer om er...
Recept »

Mini-pavlova's met frambozen en yoghurt

Flavorites
Afbeelding
INGREDIËNTEN: Voor de meringues: 6 eiwitten 300 gr fijne suiker 1 el maïszetmeel 1 el azijn Voor de afwerking: 50gr poedersuiker 400 ml Griekse yoghurt 300 gr frambozen verse takjes munt 50 gr pistachenoten. Is er iemand allergisch voor noten vervang dan voor geroosterde pijnboompitten met een snufje zout. Pijnboompitten vallen niet onder noten maar onder zaden. Bij twijfel gewoon weglaten. BEREIDING: Verwarm de oven voor op 70°C onder- en bovenwarmte. Start met het eiwitbeslag. Zorg ervoor dat alle materialen (kom, klopper...) vetvrij zijn, door ze met keukenpapier en een scheutje azijn schoon te maken. Splits de eieren en hou enkel de eiwitten. De dooiers kun je voor iets anders gebruiken. Doe de eiwitten in een kom met een beetje suiker. Mix schuimig en klop dan de rest van de suiker er lepel per lepel door. Klop de eiwitten tot de suiker helemaal is opgelost en het eiwit mooie stevige pieken vormt en glanst. Meng het maïszetmeel met de lepel azijn en schep dit heel voor- zichtig d...
Recept »