INGREDIËNTEN : 100 g ongezouten roomboter 130 g rietsuiker 1 tl vanille-extract 2 middelgrote eieren 175 ml halfvolle melk 200 g zelfrijzend bakmeel 2 tl gemalen kardemom 1 mespunt zout 4 eetrijpe peren BEREIDING : Verwarm de oven voor op 180 °C. Verkreukel een vel bakpapier en bekleed hiermee een springvorm of ovenschaal, zodat het beslag er niet uit kan lopen. Smelt de roomboter samen met de rietsuiker in een steelpan op laag vuur. Roer af en toe door. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Roer vervolgens het vanille-extract erdoor. Klop ondertussen de eieren los met de melk. Zeef het zelfrijzend bakmeel samen met de gemalen kardemom en het zout. Schil de peren, snijd ze in parten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 1 cm. Roer de gesmolten boter door het eimengsel. Spatel daarna het bakmeelmengsel erdoor tot een glad beslag. Verdeel de stukjes peer over de springvorm of ovenschaal en schenk...

INGREDIËNTEN: 200 gr roomboter 200 gr kristalsuiker 4 eieren (M) 200 gr zelfrijzend bakmeel 1 zakje vanillesuiker of 2 tl vanille-extract) snufje zout plakjes kokosbrood (elke variant mag) kokosschaafsel BEREIDING: Verwarm de oven voor op 175 graden boven en onderwarmte Vet een cakevorm in Mix de boter met de suiker en de vanillesuiker (of -extract) tot een romig mengsel. Ongeveer 3 tot 5 minuten Voeg één voor één de eieren toe, mix na elk ei tot het is opgenomen voordat je een nieuw ei toevoegt Voeg het zelfrijzende bakmeel met een snufje zout toe en mix kort tot er een glad beslag ontstaat, mix niet te lang Vul de cakevorm met de helft van het beslag en strijk glad Leg de plakjes kokosbrood naast elkaar op het beslag, laat het niet overlappen en laat een klein randje vrij aan de zijkanten Vul het blik nu op met de tweede helft van het beslag en strijk weer glad Bak de cake in het midden van de oven in ca. 55-65 minuten gaar, check me een satéprikker Bestrooi de cake voor het ser...

INGREDIËNTEN: Beslag 175gr fijne kristalsuiker 220gr bloem 3 eieren (M) 8gr vanillesuiker (of een theelepel vanillextract uit een flesje) 16gr bakpoeder mespunt zout 200ml vanillevla 150ml zonnebloemolie (of vergelijkbare) Top laagje 200ml crème frêche 10gr bloem 80ml vanillevla 50gr poedersuiker 8gr vanillesuiker Garnering naar keuze. Kies bijvoorbeeld uit: nougatine amandelschaafsel chocoladebolletjes - er is veel keuze bij de bakspullen in de supermarkt, bijvoorbeeld de leuke potjes van Dr. Oetker met gekleurde garnering BEREIDING: De cake Vet de bakvorm in en verwarm de oven voor op 175 graden Doe de eieren, vanillesuiker (of extract), de suiker en een mespunt zout in een kom en mix door elkaar op een hoge stand tot dat het mengsel schuimig wordt Voeg de olie, bloem, bakpoeder en vanillevla toe en mix weer door elkaar to het een glad beslag is geworden Vul de bakvorm met het beslag Zet de vorm in het midden van de oven en bak de cake in 25 tot 30 minuten gaar. Test met een sat...

INGREDIËNTEN: 200 gr gezouten roomboter 200 gr zelfrijzend bakmeel 200 gr kristalsuiker 8 gr vanillesuiker (zakje) of een theelepel vanilleextract (flesje) 4 eieren (M) sufje fijn zout BEREIDING: Vet de cakevorm in en verwarm de oven voor op 175 graden Mix in een kom de boter, vanillesuiker of vanillextract en de suiker tot een romig mengsel Voeg één voor één de eieren toe, na elk ei mixen tot het mengsel glad is Voeg het zelfrijzende bakmeel toe door een zeef en voeg een snufje zout toe. Mixen totdat het een glad beslag is geworden Doe het beslag in de cakevorm Bak de cake gedurende 60 minuten op 175 graden. Check of hij gaar is door een satéprikker in de cake te prikken. Als hij er droog uitkomt is de cake gaar. Is het stokje nog nattig dan nog 5 minuten extra bakken Na het bakken even laten staan in de vorm, en daarna uit de vorm halen. Laat de cake nog even afkoelen voordat je hem aansnijdt.

INGREDIËNTEN: 120 gr roomboter op kamertemperatuur 120 gr suiker 2 eieren 200 gr zelfrijzend bakmeel (of 200gr bloem met een theelepel bakpoeder) snufje zout 50 ml melk 70 gr nutella (ongeveer 4 eetlepels) 1 tl vanille-extract eventueel hazelnoten voor garneren BEREIDING: Vet het bakblik in (airfryer of oven) Mix de boter luchtig met de suiker Voeg de eieren één voor één toe, goed mixen na elk ei Zeef het zelfrijzend bakmeel met zout erbij en spatel dit voorzichtig door het beslag Meng de melk en het vanille extract erdoor Meng de Nutella erdoor Schep het beslag in de vorm Bak 40 minuten op 160°C (check met prikker). Zo niet gaar, bak 5-10 minuten langer. Eventueel kan je de bovenkant van de cake voor het serveren nog bestrijken met een laagje nutella en hazelnoten.

INGREDIËNTEN: 2 eieren Vanille extract 50 ml melk 200 gr bloem (gezeefd) 150 gr suiker 1 tl bakpoeder Snuf zout 100 gr boter op kamertemperatuur BEREIDING: Vet het bakblik van de airfryer in Klop met een mixer de suiker met de boter tot een massa Voeg één voor één de eieren toe, mix na elk ei door Voeg een snufje zout toe Voeg de gezeefde bloem toe en beetje bij beetje de melk en mix door Voeg 1 tl bakpoeder toe en mix erdoor Voeg een flinke theelepel vanille extract toe en mix door Vul het bakblik en zet de airfryer aan op 180 graden gedurende 40 minuten. Check met een sateprikker of die na 40 minuten droog uit de cake komt als je hem erin prikt. Is hij nog nat dan nog 5 minuten extra aanzetten.

MATERIALEN: handmixer deegroller cakeblik bakpapier INGREDIËNTEN: 2 middelgrote eieren 200 g witte basterdsuiker 50 g cacaopoeder 200 g ongezouten roomboter 200 g mariabiscuits 50 g pure hagelslag BEREIDEN: Doe de eieren met de suiker in een kom en mix in 3 min. luchtig met een handmixer. Voeg lepel voor lepel al roerend de cacao toe. Smelt ondertussen de boter in een steelpan op laag vuur. Schenk de boter al roerend bij het cacaomengsel. Blijf roeren tot een egaal mengsel. Doe de biscuits in een plastic zak of een schone theedoek. Verkruimel ze door er met een deegroller overheen te rollen. De kruimels moeten niet te fijn worden, ca. 1½ -2 cm. Meng de kruimels door het cacaomengsel. Leg een stuk bakpapier in het cakeblik en schep het mengsel erin. Strijk glad en bestrooi met de hagelslag. Laat minimaal 3 uur afgedekt met vershoudfolie opstijven in de koelkast. Tip: Het gebruik van rauwe eieren wordt met het oog op salmonellabesmetting afgeraden voor kwetsbare groepen, zoals kinderen t...

INGREDIËNTEN: 210 gr bloem 120 gr ongezouten roomboter 180 gr stroop (met peer, appel, druif of gewone appelstroop) 120 gr lichtbruine basterdsuiker 1 ei 3 eetlepels warm water 1 tl baking soda 1,5 tl kaneel 1 tl gemberpoeder halve tl gemalen kruidnagel een snufje zout BEREIDING: Begin met het voorverwarmen van de oven op 150 graden. Roer de bloem, samen met de kruiden en de baking soda, goed door elkaar met een garde. Voeg vervolgens ook de boter toe. Wrijf deze met de hand door de droge ingrediënten totdat er een kruimelig mengsel ontstaat. Doe de peer-appelstroop in een steelpan en verwarm dit langzaam, onder af en toe roeren, tot het volledig vloeibaar is geworden. Voeg hier dan de basterdsuiker en het warme water aan toe. Verwarm ook de suiker kort zodat alle suikerkristallen oplossen. Voeg het stroopmengsel en het ei toe aan de droge ingrediënten. Mix dit tot een samenhangend beslag en giet dit over in een ingevette cakevorm. Doe de ontbijtkoek circa 60 minuten in de oven. Houd h...

INGREDIËNTEN: 2 eieren 2 theelepels vanilla essence 50 gr cocao poeder 175 ml melk smelt chocolade (1 reep) 200 gr meel 175 gr margarine 175 gr fijne kristalsuiker VOORBEREIDING: Verwarm de oven voor op 180 graden Bedek de bakvorm met vetvrij bakpapier Leg een klopper klaar en een mix schaal BEREIDING: Doe alle ingrediënten, behalve de smeltchocolade, in een kom en klop tot het een mooie chocoladekleur heeft. Vul de met vetvrij bakpapier bedekte bakvorm met de mix en plaats in de oven. Bak gaar in 20 minuten Doe de smeltchocolade 10 minuten in de magnetron, en roer. Herhaal dit tot de chocolade gesmolten is en verdeel het vervolgens over de taart als deze is afgekoeld. Van Christian .