INGREDIËNTEN: 1 winterpeen 2 preien 1 grote ui 3 el milde olijfolie 1 el gedroogde tijm 200 gr gehakt 400 gr bruine linzen (uit blik) 400 tomatenblokjes met kruiden (uit blik) 450 gr aardappelpuree (vers maken of koelvers) 75 gr geraspte kaas BEREIDING: Als je zelfgemaakte aardappelpuree wilt gebruiken, maak die dan eerst en zet apart Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de winterpeen in plakje en snipper de ui, was de prei en snijd in ringetjes. Verhit de olie in een wok of hapjespan en rul het gehakt. Voeg de ui, winterpeen en tijm toe en roerbak gedurende 6 minuten.   Voeg de prei toe en bak 1 minuut mee. Voeg de linzen en de tomaten toe en breng op smaak met peper en zout Laat nog even pruttelen. Schep alles (behalve de puree) in de ovenschaal en verdeel nu de puree erover. Bestrooi met de geraspte kaas en bak in ongeveer 25 gaar in het midden van de oven.

INGREDIËNTEN: - voor 6 personen - 800 gr rundergehakt 2 uien, gesnipperd 4 tomaten, in blokjes gesneden 2 blikken tomatenblokjes op sap (met kruiden-variant) 1 groot blikje tomatenpuree Komijn (gemalen) 4 laurierblaadjes Koriander (gemalen) Chilipoeder 2 bouillonblokjes (Italiaanse kruiden-variant) Peper en zout Geraspte kaas (eventueel) Spaghetti, of penne, of farfalle BEREIDING: Rul het gehakt fijn en bak aan, kruid met peper en zout tijdens het rullen Voeg de gesnipperde uien toe en bak mee Voeg de 2 bouillonblokjes toe en bak mee Voeg de blikken tomatenblokjes en het blikje tomatenpuree toe Voeg de laurierbladen toe (knak ze door, of breek ze in tweeën zodat de smaak beter vrijkomt) Voeg komijn en korianderpoeder toe naar smaak Voeg de gesneden tomaten toe Voeg een mespunt chilipoeder toe, proeven of het goed smaakt en of je nog ergens iets van wilt toevoegen Laat alles nog even doorpruttelen Serveer met geraspte kaas Van: Carla

INGREDIËNTEN: 1 ui 3 el milde olijfolie 600 gr verse spinazie 250 gr ricotta 1 snufje gemalen nootmuskaat 275 gr rundergehakt 250 gr mascarpone 500 gr gezeefde tomaten 200 gr cannelloni geraspte kaas BEREIDING: Verwarm de oven voor op 180 ºC.  Snipper de ui. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Laat uitlekken in een vergiet en druk met een lepel het vocht eruit.  Doe de spinazie samen met de ricotta in een hakmolen of  blender en maal fijn. Breng op smaak met de nootmuskaat, peper en zout.  Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak het gehakt in 4 min. rul op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.  Klop de mascarpone los en meng met de gezeefde tomaten.  Verdeel een klein deel van de tomatensaus over de bodem van de ovenschaal.  Doe het spinaziemengsel in een de spuitzak. Vul de cannelloni met het spinaziemengsel en verdeel naast elkaar ...

INGREDIËNTEN: 4 middelgrote uien 35 gr roomboter 500 gr sperziebonen 400 gr gehakt 140 gr tomatenpuree (is 2 kleine blikjes of 1 grotere) 600 gr röstirondjes (zak, diepvries) 150 gr geraspte kaas 40+ ovengratin (zakje) BEREIDING: Snijd de uien in halve ringen. Verhit 25 g boter in een hapjespan en bak de uien ca. 20 min. tot ze zacht en zoet zijn. Maak intussen de sperziebonen schoon en kook ze 3 min. Giet af in een zeef of vergiet en spoel af met koud water. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit 10 g boter in een koekenpan en rul het gehakt 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 min. mee. Verdeel de sperziebonen over de bodem van de ovenschaal. Verdeel er de gebakken uien en daarna het gehakt over. Leg de röstirondjes in de schaal en bak de ovenschotel 20 min. Neem de schaal uit de oven, verdeel er de kaas over en zet nog 5 min in de oven om te gratineren.

INGREDIËNTEN: voor de gehaktsaus 500gr rundergehakt 1/2 blikje gepelde tomaten 30ml droge witte wijn 2tl tomatenpuree 2 laurierblaadjes 1tl gemalen piment * 2tl kaneel 3tl oregano 2 teentjes knoflook (geperst) (of: half tl paprikapoeder en een half tl komijnpoeder) 2 kleine uien (zeer fijn gesnipperd) olijfolie zout en peper * Heb je geen piment? Je kan piment vervangen door een mix van kruidnagel, kaneel en nootmuskaat om ongeveer dezelfde smaak te krijgen voor de vulling 8 middelgrote aardappelen 2 aubergines voor de bechamelsaus 900ml volle melk 2 eierdooiers 50gr roomboter 50gr bloem 50gr Parmezaanse kaas / Grana Pardano (geraspt) nootmuskaat nog wat geraspte kaas voor de bovenkant BEREIDING: Gehaktsaus: Doe een scheutje olijfolie in een hapjespan en doe de uitjes met de knoflook in de pan om de uitjes in ongeveer 5-10 minuten zacht en glazig te bakken, niet bruin laten worden. Doe nu het rundvlees erbij. Zet het vuur wat lager en laat het gehakt rullen (doe dit dus op laag vuur om...

INGREDIËNTEN: 8 tortilla's 500gr gehakt 2 blikken tomatenblokjes 800gr Mexicaanse groentemix 1 zakje enchiladas-kruidenmix 200gr geraspte kaas BEREIDING: Verwarm de oven voor op 180graden Rul het gehakt in een wok Voeg de roerbakgroenten toe en wok zo'n 8 minuten Doe de tomatenblokjes erbij en het zakje kruidenmix Laat zo'n 3 minuten pruttelen en kruid bij met wat peper en zout Neem een grote ovenschaal en doe een klein beetje van de saus op de bodem Vul nu elke tortilla met wat van de saus en vouw de randen naar binnen. Zorg dat je nog wat saus overhoudt Leg ze naast elkaar in de ovenschaal met de dichtgevouwen kant naar beneden Verdeel de saus die je over hebt over de tortillas Besprenkel de tortillas met geraspte kaas en bak ze voor ongeveer 20 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.

INGREDIËNTEN: 200gr middelgrote uien 4el olijfolie 175gr gehakt 450gr macaroni/spaghettigroenten 800gr tomatenblokjes in blik 200ml water 10gr verse basilicum 300gr macaroni 100gr zuivelspread 200gr mozzarella Peper en zout NODIG: Airfryer bakvorm Aluminiumfolie BEREIDING: Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit de olie op hoog vuur in een wok en bak de uit 5-7 minuten. Voeg het gehakt en de macaroni/spaghettigroenten toe en bak 5 minuten. Voeg de tomatenblokjes en het water toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten op middelhoog vuur stoven. Snijd de basilicum grof. Meng de ongekookte macaroni, de zuivelspread en de basilicum erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Schep in de airfryer vorm. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel erover. Dek de vorm af met aluminiumfolie en bak 25 minuten in de airfryer op 180 graden. Verwijder de folie en bak nog 5 minuten. Laat 5 minuten rusten voor het serveren.

INGREDIËNTEN: 1 pakje bladerdeegplakjes of een rol quiche bodem 2 el nasikruiden (of een Honig mix nasikruiden) 250 gr champignons 300 gr gehakt 450 gr nasi wokgroenten 5 eieren 125 ml kookroom 2 el ketjap 1 snufje chilipoeder zout en peper 1 bosui BEREIDING EIMENGSEL: Klop de eieren los in een kom Voeg de kookroom toe en klop er doorheen Voeg wat zout, peper, ketjap en een snufje chili (niet teveel, chili is heel pittig) toe en roer door elkaar BEREIDING: Verwarm de oven voor op 200 graden Bekleed de quichevorm met de plakjes bladerdeeg (of het quichebodemdeeg uit de rol). Zorg dat de randen goed bedekt zijn, prik met een vork wat gaatjes in de bodem (dit voorkomt dat je deeg te nat blijft) Rul het gehakt in een wok tot het goudbruin is Voeg de nasikruiden toe aan het gehakt en meng doorelkaar Voeg de champignongs toe en bak aan Voeg de nasigroenten toe en wok deze kort mee Verdeel het mengsel over het deeg Giet het eimengsel over het groentenmengsel in de vorm Bak de quiche gedurende...

INGREDIËNTEN: Penne 300gr gehakt Honig kruidenmix spaghetti saus bolognese 1 blikje tomatenblokjes met kruiden 1 klein blikje tomatenpuree 1 ui Peper Komijn (gemalen Verstegen) Geraspte kaas BEREIDING: Snipper de ui en bak hem aan in boter Voeg het gehakt toe en rul het gaar, kruid met wat peper Voeg de kruidenmix toe met een klein scheutje water Voeg komijn toe, ongeveer een halve theelepel Voeg het blikje tomatenblokjes en de tomatenpuree toe Laat even doorpruttelen Kook intussen de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking Serveer met geraspte kaas

INGREDIËNTEN: voor de gehaktballetjes 500 g gemengd gehakt (half rund, half varken) 1 ei 2 el paneermeel 1 kleine ui, fijngehakt 1 teentje knoflook, geperst 2 el melk Peper, zout en nootmuskaat (Optioneel) beetje fijngehakte peterselie voor de tomatensaus 1 el olijfolie of boter 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 blik tomatenblokjes (400 g) of 500 g gepelde tomaten 2 el tomatenpuree 1 tl suiker (tegen de zuurheid) 100 ml groente- of kippenbouillon 1 laurierblad 1 tl gedroogde tijm of oregano Peper en zout naar smaak BEREIDING: Maak de balletjes: Meng in een kom het gehakt met ei, paneermeel, ui, knoflook, melk en kruiden. Rol kleine balletjes (ongeveer 3 cm doorsnee). Laat ze 15 minuten opstijven in de koelkast. Bak de balletjes: Verhit wat boter of olie in een pan en bak de balletjes rondom bruin. Ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn; haal ze daarna uit de pan en zet opzij. Maak de tomatensaus: In dezelfde pan: fruit de ui en knoflook...

INGREDIËNTEN: Voor 6 personen 1 el olie 1 ui, fijngesnipperd 250 gr gehakt 5 el kikkererwten  1 verse tomaat, ontveld en fijngesneden 2 blikjes tomatenpuree 1/2 bosje koriander, fijngehakt 2 stengels bleekselderij, fijngehakt 1/2 envelopje saffraan 1 tl paprikapoeder 1 tl gemalen komijn 1/2 tl zwarte peper 1 tl zout 2 liter water 150 gr bloem 3 el vermicelli een paar schijfjes citroen BEREIDING: Doe de olie in een soeppan op laag vuur en fruit hierin de ui goudbruin. Voeg het gehakt toe en rul 5 minuten. Voeg kikkererwten, tomaat, tomatenpuree, koriander, peterselie, bleekselderij, saffraan, paprikapoeder, komijn, zwarte peper en zout toe. Roer alles goed en bak 10 minuten op laag vuur. Voeg daarna 1,5 liter water toe en laat de soep onder af en toe roeren ongeveer 45 minuten koken. Meng de bloem met de rest van het water tot een glad beslag. Voeg dat toe aan de soep en laat deze nog 20 minuten onder voortdurend roeren doorkoken. Voeg tot slot de vermicelli toe en kook de soep no...